Culinaire wandeling
Gulzige wandeling bij maneschijn
's Avonds, wanneer de bezoekers het Wildpark hebben verlaten en de dieren er de koning te rijk zijn, geniet jij van een verrukkelijke wandeling. Mét heerlijke regionale hapjes onderweg. En een boeiend woordje uitleg van een toegewijde gids bovendien!
Bij elke stop in deze betoverende natuur smul je van wat lokaal lekkers. Dé perfecte cocktail dus om een onvergetelijke avond te beleven. Je hoeft je trouwens geen zorgen te maken. Gulzigheid is een mooie zonde!
Uitleg tijdens het bezoek enkel in het Frans!
.jpg)
Op het menu
Als aperitief:
- Mousse van Ardense ham met sesamcrackers
- Tartaar van bloemkool met curry
- Forel met appel, radijs en mosterd
- Grusalle-likeur
Warme soep:
- Velouté van zoete aardappel, kokosmelk en groene curry
Koud voorgerecht:
- Rundstartaar met zongedroogde tomaten
- Glas wijn « Château Bon Baron » Célébration Rosé 2021
Koude soep:
- Op z’n Italiaans, met rucola
Hoofdgerecht:
- Rundsvlees van Ferme Houard
- Béarnaise van het huis, op de wijze van de chef
- Varkensfilet van Ardense kwaliteit met Orval en spek
- Saus van Saint-Monon-bier en honing
- Salade van aardappel, lente-ui en graanmosterd van Huccorgne
- Salade van het huis met kaas en pijnboompitten
- Gestoofde seizoensgroenten
- Een drank naar keuze (extra dranken kunnen ter plaatse betaald worden)
Dessert:
- Mascarpone met fruit
- Koffie
Praktische info
Kleed je warm aan en voorzie wandelschoenen!
Ontmoetingspunt: gelieve je 15 min. vantevoren te begeven naar het ontmoetingspunt. Wandel tot aan het volgende adres: 46, rue des Grottes. Steek het speelplein over en loop naar de uil. Volg vervolgens de groene pijlen (vertrek met de Safari-car). Als je te laat komt, kunnen we je deelname aan het bezoek niet garanderen en worden je tickets niet terugbetaald.
Reservering verplicht
Koop je tickets op onze online ticketing: